SLADKÝ…. AKO CUKOR
Jaggery Asi najznámejšim a najrozšírenejším cukrom je cukor „jaggery“. Je to tradičné sladidlo pripravované z cukrovej trstiny alebo palmovej šťavy, bez oddelenia melasy. Je rozšírené v Ázii, Afrike a niektorých štátoch južnej Ameriky. Vďaka vyššiemu obsahu melasy a spôsobu prípravy v ňom zostávajú zachované vitamíny a minerály. Obsahuje až 50% sacharózy, 20% inertných […]
Číst více SLADKÝ…. AKO CUKOR